Category: Kookboek

culinair / Kookboek

‘Snelle en gezonde airfryer recepten’ – Sandra Bekkari

De airfryer wordt steeds populairder. Bovendien kan men in de winkelschappen steeds meer airfryerproducten terugvinden. En hier speelt Sandra Bekkari handig op in door een kookboek uit te brengen met zowel haar oude recepten aangepast voor de airfryer als een aantal nieuwe gerechten. Snelle en gezonde airfryer recepten is een kookboek gemaakt voor het gebruik met de XXL Greenpan Airfryer, maar als je een andere airfryer hebt zou je de recepten ook kunnen bereiden. Ook voor de gerechten in dit kookboek hanteerde Sandra Bekkari haar zelf ontwikkelde SANA-methode. Deze bestaat uit drie pijlers om je te helpen een gezonde levensstijl...

Lees meer
0
5 maart 2025
Kookboek

‘Proef de echte Libanese keuken’ – Nehme Darwiche & Caroline Delbecque

Nehme Darwiche is afkomstig uit Beirut. Enkele jaren geleden opende hij samen met Caroline Delbecque het restaurant Beiruti in Gent, Vlaanderen. De combinatie tussen de authentieke gerechten uit zijn geboorteland en de gezelligheid van het Vlaamse gezinsleven probeert hij met elkaar te verenigen: The best of both worlds. Nu is er hun eerste kookboek en receptenboek over de veelzijdige Libanese keuken. Geuren en smaken vechten om aandacht in dit prachtige boek. Het omslag toont direct de kracht van deze culinaire plek op aarde. Talrijke gedecoreerde schaaltjes van allerlei formaten, gevuld met de meest kleurrijke warme en koude hapjes. De inhoud...

Lees meer
0
8 februari 2025
Kookboek

‘The Curry Guy, Kip’ – Dan Toombs

Dan ‘The Curry Guy’ Toombs is bij ons in huis geen onbekende. Wij hebben al twee van zijn eerdere kookboeken in ons bezit wanneer, in november van 2024, dit oogstrelende nieuwe boek wordt bezorgd. Toombs startte al in 2010 zijn blog The Curry Guy, met als doel af en toe een smaakvol recept te delen. Toen hij besloot om een jaar lang alleen maar Indiaas te koken werd zijn blog opgepikt door The Mirror en door People Magazine. Sinds dat moment bereikt hij maandelijks ruim 250.000 bezoekers op www.greatcurryrecipes.net en brengt hij wereldwijd bestsellers uit. The Curry Guy, Kip is...

Lees meer
0
1 februari 2025
Kookboek

‘Tinned Tomatoes’ – Samuel Goldsmith

Samuel Goldsmith is voedselredacteur bij Good Food. Hij heeft meer dan 10 jaar ervaring in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie als redacteur, schrijver, docent en kok. Vanuit het onderwijs maakte hij de stap naar de journalistiek. Hij werkte voor tijdschriften als Country Homes & Interiors en Homes & Gardens. Samuel is momenteel ook vicevoorzitter van de Guild of Food Writers. Naast al deze taken en verantwoordelijkheden is Samuel een echt familiemens. Zonder hen te verwaarlozen heeft hij tijd gevonden om dit boek samen te schrijven en samen te stellen. In 2025 zal zijn nieuwe boek verschijnen The Frozen Peas Cookbook. Hopelijk...

Lees meer
0
6 december 2024
culinair / Kookboek

‘Missie gezond gewicht -deel 2’ – Sandra Bekkari

Sandra Bekkari is in Vlaanderen geen onbekende meer sinds haar televisieprogramma ‘Open Keuken’. Gezonde voeding is haar passie en dit uit zich in de verschillende opleidingen die ze reeds volgde: ‘voedingsleer’, ‘orthomoleculaire voedingsleer’ en ‘voeding en gezondheid’. Hiernaast ontwikkelde ze ook de ‘Sana-methode’: een gezonder voedingspatroon met heerlijke gerechten. Ze publiceerde al heel wat boeken, waaronder de serie Fast Food. Missie gezond gewicht is een tweede deel, waarbij ze zich in het eerste deel vooral op zomerse gerechten richt en in dit tweede deel op de winterse, koude dagen. Het boek bevat 80 nieuwe recepten, boordevol vitamines, om de koude...

Lees meer
0
24 november 2024
culinair / Kookboek

‘Ras El Hakim’ – Hakim Chatar

Hakim Chatar is een bekende Vlaamse dj, zo werkte hij eerder bij Studio Brussel en Qmusic, maar ook op grote festivals zoals Pukkelpop en Tomorrowland kon je hem aan het werk zien en horen. Waarom dan een kookboek van hem, hoor ik jullie al denken. Wel, in 2023 greep hij net naast de overwinning van Celebrity Masterchef Vlaanderen en was hij recentelijk nog te zien in Komen Eten. Hakim begint zijn kookboek met een kort voorwoord, waarin hij het heeft over zijn liefde voor koken en zijn familierecepten waaraan hij zijn eigen Belgische toets aan geeft. Hierna zal hij in...

Lees meer
0
19 oktober 2024
culinair / Kookboek

‘De bijbel van de Spaanse keuken’ – Racquel Palla Lorden

De Bijbel kookboeken serie bevat culinair werk van over de hele wereld, zoals onder andere India, Libanon, Turkije, … . En nu is er ook De bijbel van de Spaanse keuken. De auteur Racquel Palla Lorden heeft een Spaanse vader en Nederlandse moeder. Ze is woonachtig in Amsterdam, waar ze werkt als kok maar ook als freelance copywriter. In het verleden was zij food editor voor onder andere 24Kitchen en AD Koken&Eten. Op haar website vind je de heerlijkste fusion gerechten zoals sticky tempeh buns, vegan korean fried chicken, falafel, … Hier thuis houden we wel van Spaanse tapas met...

Lees meer
0
12 juni 2024
culinair / Kookboek

‘Het Groente Bakboek’ – Lina Wallentinson

Gek geweest op bakken ben ik altijd al, net als op het uitproberen van recepten. Met Het Groente Bakboek kun je volop experimenteren met verschillende soorten groenten in bijvoorbeeld het deeg/beslag van brood, cake, crackers en pannenkoeken. Het boek verscheen eerder in 2021 onder de naam Bakken met groente. Groenten geven kleur en hoe feestelijk is het niet als in een gewoon bolletje ineens rode stukjes biet zitten. Kinderen of slechte groenten eters kunnen op deze manier wat extra groenvoer naar binnen krijgen, wat altijd meegenomen is. Wortelcake of courgettenotenbrood zijn bekende voorbeelden van groenten in recepten. Maar er zijn...

Lees meer
0
18 april 2024
Kookboek

‘Het ultieme slowcooker kookboek’ – Clare Andrews

Clare Andrews schreef, nadat zij in coronatijd een airfryer cadeau kreeg, een succesvol kookboek Het ultieme airfryer kookboek. Ze ontdekte al snel dat dit apparaat meer kan dan alleen minder vette frites/patatjes bakken. Het kookboek werd een ware hit. Haar tweede kookboek maakt gebruik van een ander gemakkelijk keukenapparaat: de slowcooker. Dit boek werd door BBC Good Food al benoemd tot ‘beste slowcooker kookboek voor beginners’. Dat klinkt als koren op de molen voor de amateurkok in mij. Dus dit boek gaan wij hier in huis uitgebreid beproeven. De kookboeken zijn enerzijds enorm populair en anderzijds klagen uitgevers dat juist...

Lees meer
0
29 maart 2024
culinair / Kookboek

‘Kin Thai’ – John Chantarasak

John Chantarasak heeft Brits-Thaise roots en beschouwt zichzelf als ‘mixed race’. Na enkele jaren een kantoorbaan te hebben gehad, wilde hij zijn passie voor koken volgen en ging hij naar Bangkok. Daar kon hij zijn eerste ervaring opdoen in Le Cordon Bleu waar hij kennismaakte met de Franse keuken. Later ging hij ook nog aan de slag bij het gerenommeerde sterrenrestaurant Nahm. In zijn restaurant AngloThai in London, dat hij samen met zijn vrouw uitbaat, serveert hij de beste Thaise en fusion gerechten. Kin Thai betekent ‘eet Thais’ en dit is waar het in dit boek allemaal om draait: de...

Lees meer
0
21 maart 2024

OVER ONS

Deze digitale boekenkast bevat alles op het gebied van boeken. Boekentips, boekrecensies, blogtours, leesclubs, quotes, foto’s, cartoons en hopelijk binnenkort ook prijsvragen en winacties. Een kleine groep mensen uit Nederland en Vlaanderen leest en recenseert hier boeken in alle genres. Lees meer

ONZE CATEGORIEËN

SCHRIJF JE OOK IN!

Schrijf je in om elke week onze meest recente recensies en berichten te ontvangen.