Tagged: experimenteren

‘Aura’ – Frank Vork

Na eerder al met veel plezier De storm van Sauville van Frank Vork gelezen te hebben, was ik heel benieuwd naar Aura. In deze novelle staat het leven van  hoofdpersonage Isabel in het teken van haar zware migraineaanvallen. Herinner jij je nog het geluid van het piepende krijtje over het schoolbord dat door merg en been ging? Een snerpende piep die hoofdpijn uitlokt. Wat dit met een migrainepatiënt doet, kan ik mij slechts voorstellen. Zelf heb ik er gelukkig nooit last van en weet ik alleen van horen zeggen hoe iemand daar onder gebukt gaat en dagenlang uit de running...

Lees meer
0

‘De groene Smaakbijbel’ – Niki Segnit

Met haar eerste boek De smaakbijbel won Niki Segnit onder andere de André Simon Award voor het beste kookboek. Het werd vertaald naar 15 talen. Ze puzzelde drie jaren aan welke smaken het beste bij elkaar zouden passen. Door een roep op een vervolg tijdens lezingen en eetfestivals ontstond De groene smaakbijbel. Deze is vertaald door Jacques Meerman. Segnit werkt als culinair columnist voor BBC Radio, de Times, Guardian en TLS. Wat is nu leuker dan experimenteren en ideeën op te doen in de keuken met smaken, zonder vaste recepten te gebruiken? Belangrijk daarvoor is een onderscheid te kunnen maken...

Lees meer
0