Tagged: vis

culinair / Kookboek

‘Geshmak!’ – Tulli Padwa

Op Play 4 maakten we kennis met de reality serie Shalom Allemaal!, over het reilen en zeilen van de Orthodoxe Joodse gemeenschap in Antwerpen. Vlaanderen maakte zo ook kennis met sympathieke kok Tulli Padwa. Na de serie werd hij steeds populairder en daarvan wilde hij gebruik maken om het taboe rond de Joodse keuken te doorbreken. Deze schrikt soms goede koks af door de vele religieuze regeltjes. Tulli is een geschoold Frans-Belgische kok, weet wat wij lekker vinden en maakt hiervan gebruik om de Joodse keuken toegankelijk te maken voor iedereen. Bovendien heeft hij in Geshmak! zoveel mogelijk gerechten verzameld...

Lees meer
0
25 februari 2024
culinair / Kookboek

‘Karsu’s Kitchen’ – Karsu Dönmez

Karsu Dönmez is in Nederland een gekende zangeres en pianiste. Maar naast een muzikale carrière heeft zij ook een passie voor koken. Zo heeft ze haar eigen kookprogramma, Karsu’s Turkse keuken, op 24kitchen en op haar YouTube kanaal, waar ze naast muziek ook kookvideo’s plaatst, heeft ze heel wat volgers. Zowel haar culinaire liefde, als haar muzikale passie startten in het restaurant van haar ouders. De Turkse keuken was voor mij een van mijn eerste kennismakingen met de wereldkeuken, en ik was dan ook benieuwd naar haar kookboek: Karsu’s kitchen. Deze verscheen enkele weken na de vreselijke aardbeving die Turkije...

Lees meer
0
17 juli 2023
Kookboek

‘Bakplaatbijbel’ – Janneke Philippi

Het recenseren van boeken over eten en drinken vraagt medewerking van het gehele gezin. Koken is immers een teamsport hier. En we houden niet alleen van lekker eten maar ook van de weg ernaartoe. Nieuwe recepten en richtingen zijn hier dan ook schering en inslag. Bakplaatbijbel ziet er prachtig uit. De dikke gebonden versie is zwaar maar blijft veelal mooi openliggen wanneer je het boek nodig hebt, in de keuken. Er zit ook een mooi leeslint in zodat je direct terug kunt naar waar je was, mocht er onverhoopt toch iets misgaan. Janneke Philippi is kookboekenauteur en foodstylist en ze...

Lees meer
0
15 juni 2023
Kookboek

‘Haniyé’ – Matay De Mayee

Haniyé is Aramees en betekent ‘Eet smakelijk’. Arameeërs kennen we ook nog als Suryoye of Assyriërs en is een bevolkingsgroep met een heel lange geschiedenis. De gerechten uit de Assyrische keuken zijn zo 4000 jaar geleden ontstaan, en werden nog in spijkerschrift nagelaten. De auteur begint Haniyé met een korte inleiding waarin hij de geschiedenis van de Suryoye aanhaalt, wat zeker interessant is gezien niet iedereen hiermee bekend is. Hierbij laat hij het niet na om het ook te hebben over de Armeense genocide uit begin van de 20ste eeuw, waarbij ook veel Suryoye slachtoffer van werden. Ikzelf kwam voor...

Lees meer
0
25 mei 2023
Kookboek

‘Moro thuis’ – Sam & Sam Clark

Moro thuis van Sam & Sam Clark is het meest persoonlijke kookboek van deze auteurs. Het is geschreven in de coronapandemie toen hun restaurant gesloten was en bevat makkelijk te maken recepten. Zoals gebruikelijk bij hen komt er geen pakje aan te pas en wordt er gewerkt met verse ingrediënten. Sam & Sam Clark hebben al een succesvolle reeks kookboeken op hun naam staan: Moro easy, Moro, Casa Moro en Moro London, Morito, Moro the cookbook. In de inleiding geven de auteurs aan dat ze in de lockdownperiode nog steeds van koken hielden, maar er niet meer tijd aan wilden...

Lees meer
0
4 maart 2023
culinair

‘De keukens van Oekraïne’ – Olia Hercules

‘De keukens van Oekraïne’ – Olia Hercules We horen heel wat in de media over Oekraïne, en er zijn al heel wat boeken over verschenen sinds de oorlog er vorig jaar begon. Met De keukens van Oekraïne leren we een andere kant van het land kennen, geen conflicten met Rusland en andere ellende, maar heerlijke recepten. Naast de gekende borsjtsj (die eigenlijk Russisch is) kon ik me niet voorstellen wat typisch Oekraïense gerechten zijn. Als foodie die geïnteresseerd is in de wereldkeuken was ik toch wel nieuwsgierig. De auteur Olia Hercules is niet de minste, ze komt oorspronkelijk uit het...

Lees meer
0
31 januari 2023

OVER ONS

Deze digitale boekenkast bevat alles op het gebied van boeken. Boekentips, boekrecensies, blogtours, leesclubs, quotes, foto’s, cartoons en hopelijk binnenkort ook prijsvragen en winacties. Een kleine groep mensen uit Nederland en Vlaanderen leest en recenseert hier boeken in alle genres. Lees meer

ONZE CATEGORIEËN

SCHRIJF JE OOK IN!

Schrijf je in om elke week onze meest recente recensies en berichten te ontvangen.